2007-04-23 以前にも ご紹介いたしました。 ダージリンです。ファーストフラッシュを 細かく刻み、マカロンに仕立てました。 ガナッシュは紅茶のリキュールにカカオ65%のビターショコラで・・・ ショコラの香りが少々強くでています。。。いかんやん。