元のイメージは、かぼちゃのコロッケ。かぼちゃのムースにマンダリンオレンジの ムースを隠し入れ、パイ仕立てのタルトレットにのせ、かぼちゃのクリームでコー ティング、その上に軽く焼き上げたココナッツを付けサイドにラングの飾りをチョ コで貼り付けか…
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