麺は昨日のと同じくブランマンジェ。 ダシは紅茶のゼリー。 ちくわの磯部揚げは、スポンジを巻き込みバーナーで焦げ目をつけアイシングの衣を付けたもの。 下足天は、シュー生地を細く絞ったものを焼き上げてから衣を付けたもの。 丼は、チョコレートです。 …

おかんさんのリクエスト。 パクついてはいませんが、 昨日のうどんケーキを無理やり届けられた方。 写真は２００３年のお歳暮を届けられた時のモノです。 目線を入れても・・ちょっと気がひけます・・・ ケーキの拡大写真。ってか、うどんか・・・